LES HOMMES

Cinq jardiniers travaillent au potager de Fillé sur Sarthe, qui accueille également des stagiaires. Quatre personnes prennent en charge le potager de Bois Giroult, qui est labélisé AB. Un seul jardinier s’occupe du « petit dernier », le potager des Porteaux, situé face à la baie de Mont St Michel. Le maraîchage biologique respecte l’ensemble de l’écosystème du potager. Seuls les traitements d’origine végétale sont utilisés contre les insectes et autres ravageurs, ainsi que des macérations de plantes. Les auxiliaires naturels, oiseaux, batraciens, insectes, sont également favorisés sur les sites.