Menu « Cuisine choisie »

Œuf à la coque
quatre épices

Collection légumière 2008
cueillette éphémère

Nacre de coquillage de la Côte d’Emeraude
fantaisie

Robe des champs multicolore «Arlequin »
panais, betterave tonda di chioggia, radis rose de Chine, carotte jaune du Doubs…

Foie gras de canard de la Madeleine de Nonancourt
pays d’Avre et d’Iton

Aiguillettes de homard de Chausey
savagnin 
  

Rôtisserie « flamme d’Automne »
éleveurs de nos régions

Fromages de Bernard Antony
affineur

Desserts
friandises

Sucrerie
3 macarons du jardin