Menu "Cuisine choisie"

Chaud-froid d’œuf aux quatre épices
vinaigre de Xérès

Aiguillette de homard au miel 
transparence de navet globe

Fines ravioles potagères multicolores
consommé ambré

Collection légumière
image du potager ce matin

Turbot de Bretagne au "Côtes du Jura"
belles du Bois Giroult fumées

Robe des champs "Arlequin"
échalote, cerfeuil, chou rave...
 
Hommage aux éleveurs
 rôtisserie à l'ancienne

Fromages Bernard Antony
affineur

Millefeuille "caprice d'enfant"
goûter croustillant

Sucreries
macaron, nougat...