LE POTAGER DE L’ARPEGE

Le goût retrouvé des légumes

Nos légumes cultivés en pleine terre, soumis au soleil, aux conditions climatiques et au rythme des saisons, acquièrent un bouquet de parfums et une saveur typée, que l’on rencontre rarement avec les légumes «industriels» généralement proposés aujourd’hui.

Après avoir été l’objet de tous les soins de nos jardiniers, les légumes du potager sont acheminés quotidiennement à l’Arpège grâce à un transport non réfrigéré. Le temps de transport très court (1 à 2 h) nous assure une parfaite fraîcheur des produits et l’absence de réfrigération permet aux légumes et aux fruits de conserver toutes leurs saveurs…