LE POTAGER DE L’ARPEGE

Un strict respect du sol

Le respect du sol s’articule autour de plusieurs aspects indissociables : la qualité des sols, les traitements, l’organisation des parcelles, le travail de la terre, l’utilisation des paillis.

La qualité des sols; Les deux hectares du potager se caractérisent par deux textures de sols différentes (sableux et argileux) sur lesquels les diverses variétés de légumes sont implantées en fonction de leurs affinités avec tel ou tel type de sol.

Les traitements; Les produits chimiques de synthèse sont proscrits dans notre potager. Seuls les traitements et protections contre les insectes et autres ravageurs à base de pesticides d’origine végétale sont utilisés ainsi que des macérations de plantes. Concernant les maladies, les jardiniers emploient des préparations issues de la chimie minérale (bouillie à base de cuivre). Cependant, les meilleurs traitements restent les auxiliaires naturels (oiseaux, batraciens, insectes) et une terre saine.

L’organisation des parcelles; Le potager de 2 ha est découpé en 16 parcelles symétriques régulièrement cultivées. Les jardiniers entendent mettre en place une rotation des cultures sur 5 ans. Chaque parcelle reçoit les racines la première année, les légumes fruits la seconde, les légumes fleurs la troisième, les légumes feuilles l’année suivante avant de retourner au repos (jachère)la cinquième année ce qui permet de l’enrichir. La sixième année on repart sur une nouvelle série.

Le travail de la terre;L’idée est de laisser le sol se régénérer lui-même, sans le bouleverser par des labours profonds et de lui garder au maximum sa vie organique naturelle. La micro et la macro-faune du sol se chargent de le travailler et de l’aérer. D’où le choix d’une traction animale. Le cheval évite de tasser la terre, seule la zone supérieure du sol (environ 15 cm), riche en humus, est travaillée.

Les paillis; Les jardiniers utilisent le paillage avec une couverture végétale pour limiter les mauvaises herbes, isoler le sol contres les fortes variations de température (gel, canicule), atténuer l’impact des précipitations et favoriser la vie du sol en apportant de la nourriture aux animaux décomposeurs.